ตู้ครัวสัมผัสกับน้ำมันจากการทำอาหาร เศษอาหาร ฝุ่น ความชื้นและคราบสกปรกในชีวิตประจำวัน หากไม่ดูแลรักษาอย่างสม่ำเสมอ สิ่งสกปรกจะสะสมและทำให้ตู้ดูหมองคล้ำหรือเกิดกลิ่นไม่พึงประสงค์ โชคดีที่การรักษาความสะอาดตู้ครัวไม่จำเป็นต้องยาก ด้วยขั้นตอนง่ายๆและนิสัยที่ดีไม่กี่อย่าง คุณก็สามารถรักษาความสะอาดและความสดใหม่ของตู้ได้นานขึ้น
การจัดการตู้เก็บของในห้องครัวให้สะอาดหมดจดและลดการสะสมของคราบไขมัน ฝุ่น หรือแมลงในระยะยาว สามารถทำได้ตามขั้นตอนและแนวทางดังนี้
การทำความสะอาดและจัดระเบียบขั้นพื้นฐาน
รื้อและคัดแยก: ขนของออกจากตู้ให้หมด เช็กวันหมดอายุของเครื่องปรุง อาหารแห้ง หรือวัตถุดิบ แล้วทิ้งของที่หมดอายุหรือเสื่อมสภาพทันที
เช็ดทำความสะอาดตามลำดับ: เริ่มเช็ดฝุ่นจากชั้นบนลงชั้นล่าง ใช้ผ้าชุบน้ำอุ่นผสมน้ำยาล้างจานหรึอน้ำส้มสายชูเช็ดคราบเหนียวและไขมัน จากนั้นใช้ผ้าแห้งเช็ดซ้ำให้แห้งสนิทก่อนเก็บของเข้าตู้เพื่อป้องกันความชื้นและเชื้อรา
กลเม็ดช่วยรักษาความสะอาดยาวนาน
ปูแผ่นรองชั้นวาง : ใช้แผ่นยางกันลื่นหรือแผ่นพลาสติกปูรองชั้นวาง เพื่อป้องกันคราบซอสหรือรอยขูดขีด หากเปรอะเปื้อนสามารถถอดออกมาล้างหรือเปลี่ยนใหม่ได้ง่ายโดยไม่ทำลายเนื้อไม้หรือพื้นผิวตู้
ใช้ภาชนะสูญญากาศและกล่องใส: เปลี่ยนจากการเก็บถุงวัตถุดิบเปิดแล้ว มาเป็นกล่องพลาสติกใสหรือกระปุกแก้วแบบฝาล็อกแน่นหนา ช่วยป้องกันมด แมลง และลดการหกเลอะเทอะของเศษผงวัตถุดิบ
แยกโซนเก็บเครื่องปรุง: วางขวดน้ำมัน ซอส หรือเครื่องปรุงที่มีโอกาสหยดเลอะบนถาดหมุน (Lazy Susan) หรือถาดพลาสติก เพื่อให้เช็ดล้างเฉพาะจุดได้สะดวก และไม่ต้องยกขวดออกทีละขวด
ใส่ตัวช่วยดูดความชื้นและกลิ่น: วางถุงถ่านดูดกลิ่น หรือเบกกิ้งโซดาบรรจุประปุกเปิดฝาไว้มุมตู้ เพื่อลดกลิ่นอับและความชื้นที่เป็นตัวการของเชื้อรา
1. นำสิ่งของออกก่อนทำความสะอาด
เริ่มต้นด้วยการนำสิ่งของทั้งหมดออกจากตู้ วิธีนี้จะช่วยให้เข้าถึงทุกซอกทุกมุมได้ง่ายขึ้น และป้องกันไม่ให้ฝุ่นและเศษอาหารตกค้าง
ตรวจสอบสิ่งของภายในตู้ไปด้วย ทิ้งอาหารที่หมดอายุแล้ว และแยกสิ่งของที่ไม่ได้ใช้บ่อยออกไป ตู้ที่จัดระเบียบเรียบร้อยจะทำความสะอาดและดูแลรักษาง่ายกว่า
2. เช็ดฝุ่นและเศษอาหารออก
ใช้ผ้าไมโครไฟเบอร์แห้งหรือแปรงขนนุ่มเช็ดฝุ่น เศษอาหาร และสิ่งสกปรกที่ติดอยู่บนผ้าออก ให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับมุม ขอบชั้นวาง และบริเวณรอบๆ บานพับตู้
การกำจัดเศษฝุ่นแห้งออกก่อนจะช่วยป้องกันไม่ให้กลายเป็นคราบเหนียวเมื่อใช้น้ำหรือน้ำยาทำความสะอาด
3. ใช้น้ำยาทำความสะอาดที่อ่อนโยน
สำหรับการทำความสะอาดทั่วไป น้ำอุ่นผสมกับน้ำยาล้างจานอ่อนๆ เล็กน้อยก็เพียงพอสำหรับพื้นผิวตู้หลายๆ แบบ จุ่มผ้าเนื้อนุ่มลงในน้ำยา บิดให้แห้งสนิท แล้วเช็ดประตูตู้ มือจับ ชั้นวาง และพื้นผิวภายในตู้เบาๆ
หลีกเลี่ยงการแช่ตู้ไม้หรือตู้ที่ทำจากไม้ เพราะความชื้นมากเกินไปอาจทำให้พื้นผิวเสียหายหรือบวมได้
4. ใส่ใจเป็นพิเศษกับบริเวณที่มีคราบมัน
ประตูตู้ที่อยู่ใกล้เตา มักจะมีคราบไขมันจากการทำอาหารสะสมอยู่ ควรเช็ดบริเวณเหล่านี้เป็นประจำ แทนที่จะรอจนกว่าคราบไขมันจะหนาและยากต่อการทำความสะอาด
สำหรับคราบไขมันที่ฝังแน่น ให้ใช้น้ำยาทำความสะอาดที่ปลอดภัยสำหรับห้องครัวตามคำแนะนำของผู้ผลิตตู้ ควรทดสอบผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดในบริเวณเล็กๆ ที่ไม่เด่นชัดก่อนเสมอ
5. รักษาภายในตู้ให้แห้งสนิท
หลังจากเช็ดตู้แล้ว ให้ใช้ผ้าสะอาดและแห้งเช็ดความชื้นที่เหลืออยู่ออก หากจำเป็น ให้เปิดประตูทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ภายในแห้งสนิท
การรักษาตู้ให้แห้งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับบริเวณที่เก็บอาหาร เครื่องเทศ หรืออุปกรณ์ทำครัว
6. ทำความสะอาดมือจับและบริเวณที่สัมผัสบ่อย
มือจับตู้ถูกสัมผัสหลายครั้งต่อวันและอาจสะสมรอยนิ้วมือ คราบไขมัน และสิ่งสกปรก ควรทำความสะอาดเป็นประจำ
การเช็ดมือจับและพื้นผิวที่สัมผัสบ่อยอย่างรวดเร็วจะทำให้ห้องครัวดูสะอาดขึ้น
7. ใช้แผ่นรองชั้นวางในจุดที่เหมาะสม
แผ่นรองชั้นวางสามารถช่วยปกป้องชั้นวางในตู้จากของเหลวหก คราบสกปรก และรอยขีดข่วน มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับตู้ที่เก็บขวด ส่วนผสมในการปรุงอาหาร หรืออุปกรณ์ครัวที่ใช้บ่อย
เลือกแผ่นรองที่ถอดและทำความสะอาดง่าย และเปลี่ยนใหม่เมื่อชำรุดหรือสกปรก
8. สร้างตารางการทำความสะอาดเป็นประจำ
ตารางการบำรุงรักษาที่ดีสามารถป้องกันไม่ให้ต้องทำความสะอาดครั้งใหญ่ เช็ดทำความสะอาดพื้นผิวตู้เป็นประจำ ทำความสะอาดภายในเป็นระยะ และจัดการกับคราบหกหรือเศษอาหารทันที
งานทำความสะอาดเล็กๆ น้อยๆ ที่ทำอย่างสม่ำเสมอจะง่ายกว่าการพยายามขจัดคราบสกปรกที่สะสมมานานหลายเดือน
9. ปรับปรุงการระบายอากาศในครัว
การระบายอากาศที่ดีจะช่วยลดปริมาณไอน้ำและไขมันจากการทำอาหารที่เกาะติดบนพื้นผิวตู้ ใช้เครื่องดูดควันหรือพัดลมดูดอากาศเมื่อทำอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทอดหรือเตรียมอาหารที่ก่อให้เกิดไอน้ำมาก
การรักษาการระบายอากาศในครัวให้ดีจะช่วยให้ตู้สะอาดนานขึ้น
10. จัดระเบียบสิ่งของหลังการทำความสะอาด
เมื่อตู้สะอาดและแห้งแล้ว ให้จัดเก็บสิ่งของกลับเข้าไปในที่ที่เป็นระเบียบ เก็บสิ่งของที่ใช้บ่อยไว้ในที่ที่หยิบใช้ได้ง่าย และจัดกลุ่มส่วนผสมหรืออุปกรณ์ที่คล้ายกันไว้ด้วยกัน
ตู้ที่จัดระเบียบเรียบร้อยไม่เพียงแต่ดูดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังทำให้สังเกตเห็นคราบหก อาหารหมดอายุ และสิ่งของรกที่ไม่จำเป็นได้ง่ายขึ้นด้วย
นิสัยง่ายๆ เพื่อครัวที่สะอาดกว่า
เคล็ดลับในการรักษาความสะอาดของตู้ครัวให้ยาวนานคือความสม่ำเสมอ กำจัดเศษอาหารอย่างรวดเร็ว เช็ดคราบไขมันออกเป็นประจำ ควบคุมความชื้น และหลีกเลี่ยงการจัดเก็บของแน่นเกินไป ด้วยนิสัยการดูแลครัวง่ายๆ เหล่านี้ ตู้ครัวของคุณจะสะอาด ถูกสุขอนามัย และสวยงามอยู่เสมอ พร้อมทั้งทำให้การทำอาหารในชีวิตประจำวันสะดวกสบายยิ่งขึ้น
