เครื่องครัวที่ทำจากไม้ เช่น เขียง ตะหลิว ช้อน และชามสลัด ช่วยเพิ่มความอบอุ่นและเสน่ห์ตามธรรมชาติให้กับห้องครัว ไม้เป็นวัสดุที่มีรูพรุนซึ่งดูดซับความชื้นได้ง่าย ทำให้เสี่ยงต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย คราบอาหารและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเชื้อราหากดูแลรักษาอย่างถูกต้อง เครื่องครัวที่ทำจากไม้จะมีอายุการใช้งานยาวนานหลายปี พร้อมทั้งยังคงความสะอาดและความสวยงาม
การดูแลเครื่องครัวไม้ให้สะอาดและปราศจากเชื้อรานั้นสำคัญมากเพื่อสุขอนามัยที่ดี เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และมีประสิทธิผลในการดูแลรักษาเครื่องมือทำครัวไม้ของคุณและป้องกันเชื้อรา
1. ซักทันทีหลังใช้งาน
การปล่อยของเหลว ซอส หรือเศษอาหารทิ้งไว้บนไม้ทำให้แบคทีเรียและเชื้อราเจริญเติบโตบนพื้นผิวและภายในรูพรุน หลังจากปรุงอาหารหรือรับประทาน:
ล้างภาชนะไม้ทันที
ใช้สบู่ล้างจานชนิดอ่อนและน้ำอุ่น
ขัดเบาๆ ด้วยฟองน้ำนุ่มๆ หลีกเลี่ยงอุปกรณ์ขัดเหล็กที่ขูดและทำให้ลายไม้เปิดออก
2. ห้ามแช่น้ำ
การแช่ไม้ในน้ำจะทำให้ไม้บวม แตกร้าว และเกิดการสะสมของความชื้นในระยะยาว ซึ่งเป็นสภาวะที่เหมาะสมต่อการเกิดเชื้อรา การล้างอย่างรวดเร็วก็เพียงพอแล้ว หากมีสิ่งใดติดไม้ ให้ทำความสะอาดด้วย:
เบคกิ้งโซดา + น้ำสักสองสามหยด (ใช้เป็นสครับขัดผิวแบบอ่อนโยน) หรือ
มะนาว + เกลือหยาบ สำหรับดับกลิ่นและขจัดคราบ
3. หลีกเลี่ยงการใช้เครื่องล้างจาน เครื่องล้างจานใช้ความร้อนสูงและผงซักฟอกเข้มข้น ซึ่งอาจทำให้ภาชนะไม้บิดงอ แห้ง หรือแตกได้ ควรล้างด้วยมือเท่านั้น
4. แห้งสนิทและรวดเร็ว
ความชื้นเป็นสาเหตุอันดับ 1 ของเชื้อรา หลังจากล้าง:
เช็ดให้แห้งทันที
ปล่อยให้ภาชนะแห้งในที่ที่มีอากาศถ่ายเทได้ดี
เก็บเฉพาะเมื่อแห้งสนิทเท่านั้น
เคล็ดลับโบนัส:ห้ามทำให้เครื่องใช้ไม้แบนราบบนเคาน์เตอร์ที่เปียก ให้ตั้งตรงเพื่อให้แห้งเร็วขึ้น
5. ทาน้ำมันเครื่องครัวไม้ของคุณเป็นประจำ
การทาน้ำมันจะช่วยปิดผนึกเนื้อไม้ ลดการแตกร้าว และป้องกันการดูดซับความชื้น ทาน้ำมันเกรดอาหารทุก 2-4 สัปดาห์ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือ:
น้ำมันแร่ (แนะนำมากที่สุด)
น้ำมันมะพร้าว (ดี แต่ทาบางๆ เพื่อไม่ให้มันเยิ้ม)
ขี้ผึ้ง (ปกป้องพิเศษ)
หลีกเลี่ยงน้ำมันพืช เช่น น้ำมันมะกอก เพราะอาจทำให้ไม้เหม็นหืนได้
6. เก็บในที่แห้งและเย็น
เชื้อราเจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่มืดและชื้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นที่จัดเก็บของคุณ:
แห้ง
ทำความสะอาด
ไม่อัดแน่น (ให้อากาศถ่ายเทได้)
อย่าเก็บภาชนะไม้ไว้ในภาชนะปิดทันทีหลังจากล้าง
7. ทำความสะอาดอย่างล้ำลึกทุกเดือนเพื่อป้องกันเชื้อรา
ทุกๆ เดือน ให้รีเฟรชของใช้ไม้ของคุณด้วยการบำบัดแบบธรรมชาตินี้:
โรยเกลือหยาบบนพื้นผิว
ขัดผิวด้วยมะนาวครึ่งลูก
ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที
ล้าง เช็ดให้แห้งและทาด้วยน้ำมัน
ซึ่งจะช่วยขจัดกลิ่น กลิ่นอับ และแบคทีเรียได้อย่างเป็นธรรมชาติ
สัญญาณที่บ่งบอกว่าคุณควรเปลี่ยนเครื่องใช้ไม้ของคุณ
การบำรุงรักษา: ทาน้ำมันมะกอก (หรือน้ำมันสำหรับฟู้ดเกรด) บาง ๆ ให้ทั่วเครื่องครัวไม้ทุก ๆ 3-6 เดือน เพื่อรักษาความชุ่มชื้นและยืดอายุการใช้งานของเนื้อไม้
คุณอาจจำเป็นต้องเปลี่ยนใหม่หากคุณเห็น: รอยแตกร้าวลึก คราบเชื้อราที่กลับมาเป็นซ้ำหลังจากทำความสะอาด กลิ่นเหม็นหืนรุนแรง พื้นผิวขรุขระเต็มไปด้วยเศษไม้
การดูแลด้วยวิธีเหล่านี้จะช่วยให้เครื่องครัวไม้ของคุณสะอาด ปลอดภัยจากเชื้อรา และใช้งานได้ยาวนาน เครื่องครัวไม้สามารถคงความทนทาน สวยงาม และถูกสุขอนามัยได้นานหลายปี หากคุณดูแลรักษาอย่างถูกต้อง จำกฎสำคัญเหล่านี้ไว้: ล้างให้สะอาด เช็ดให้แห้ง ทาน้ำมันเป็นประจำ และอย่าแช่หรือซักด้วยเครื่องซักผ้า เพียงดูแลรักษาเป็นประจำเล็กน้อย คุณก็ปกป้องไม้จากเชื้อราและเพลิดเพลินกับความสวยงามในครัวของคุณได้
