การรักษาความเป็นระเบียบเรียบร้อยในครัวอาจเป็นเรื่องท้าทายในแต่ละวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อวัตถุดิบ เศษอาหาร และของที่เตรียมอาหารเริ่มกองพะเนินอยู่ในตู้เย็นและตู้กับข้าว นิสัยง่ายๆ อย่างหนึ่งที่สร้างความแตกต่างอย่างมากคือการนำอาหารใส่ภาชนะที่เหมาะสม วิธีนี้ไม่เพียงแต่ช่วยประหยัดพื้นที่เท่านั้น แต่ยังช่วยให้อาหารสดใหม่ขึ้น ทำให้ครัวดูสะอาดขึ้น และช่วยให้คุณจัดการวัตถุดิบได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
ด้านล่างนี้เป็นเคล็ดลับสำคัญสำหรับการจัดเก็บอาหารในภาชนะประหยัดพื้นที่ พร้อมด้วยไอเดียจัดระเบียบห้องครัวอันชาญฉลาดที่ผู้ทำอาหารทุกบ้านควรรู้
เหตุใดการเปลี่ยนมาใช้กล่องเก็บของจึงถือเป็นการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญ
การเก็บอาหารไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทและสามารถซ้อนกันได้มีประโยชน์หลายประการ ดังนี้:
เพิ่มพื้นที่วางบนชั้นวางให้สูงสุด – ภาชนะทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัสและสี่เหลี่ยมผืนผ้าวางได้พอดี ต่างจากบรรจุภัณฑ์อาหารที่ไม่สม่ำเสมอ
ลดขยะอาหาร – ฝาปิดแบบสุญญากาศช่วยให้ส่วนผสมอยู่ได้นานขึ้น
ช่วยให้ตู้เย็นและตู้กับข้าวของคุณเป็นระเบียบเรียบร้อยทำให้ค้นหาสิ่งที่คุณต้องการได้ง่ายขึ้น
รองรับการวางแผนการรับประทานอาหาร – เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารรายสัปดาห์และการควบคุมปริมาณ
ช่วยปรับปรุงสุขอนามัยในครัว – ปกป้องอาหารจากความชื้น แมลง และกลิ่น
ไม่ว่าคุณจะเตรียมอาหารหรือเก็บอาหารเหลือ การเลือกภาชนะที่เหมาะสมถือเป็นก้าวแรกสู่ห้องครัวที่เป็นระเบียบเรียบร้อย
เคล็ดลับที่ 1: เลือกภาชนะที่เหมาะสม
เลือกภาชนะที่ตอบโจทย์ทั้ง ความต้องการ ในการจัดเก็บและการซ้อน :
ประเภทของภาชนะ ดีที่สุดสำหรับ ประโยชน์
กระจก อาหารเหลือ อุ่นร้อน ทนทาน ทนกลิ่น ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ
พลาสติก เตรียมอาหาร, ของว่าง น้ำหนักเบา ประหยัดงบประมาณ
กล่องสูญญากาศ ส่วนผสมในระยะยาว ยืดอายุความสดชื่น
ถุงซิลิโคน การจัดเก็บในช่องแช่แข็ง ยืดหยุ่น เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
เคล็ดลับสำหรับมือโปร:เลือกภาชนะที่มีขนาด 2-3 ขนาดและยี่ห้อเดียวกัน ฝาที่เข้าชุดกันและขนาดที่วางซ้อนกันได้จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการใช้งานตู้เย็นของคุณให้เต็มพื้นที่ทุกตารางนิ้ว
เคล็ดลับที่ 2: ติดป้ายทุกอย่างให้ชัดเจน
การติดฉลากช่วยป้องกันการลืมของเหลือและการซื้อซ้ำ เขียนว่า:
ชื่ออาหาร
วันที่จัดเก็บ
วันหมดอายุ (ถ้าต้องการ)
ใช้ฉลากที่ติดตู้เย็นได้แบบลอกออกได้ หรือปากกาเมจิกลบได้ เมื่อติดฉลากทุกอย่างแล้ว คุณก็สามารถจัดการครัวได้อย่างมืออาชีพ
เคล็ดลับที่ 3: จัดระเบียบตามโซน
แบ่งตู้เย็นและตู้กับข้าวของคุณออกเป็นโซนเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการจัดเก็บ:
สำหรับตู้เย็น:
ชั้นบน:อาหารพร้อมทานหรืออาหารเหลือ
ชั้นกลาง:ผลิตภัณฑ์นม เครื่องดื่ม อาหารปรุงสุก
ชั้นล่าง:เนื้อสดหรือวัตถุดิบดิบ (เพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้าม)
ชั้นวางที่ประตู:ซอส, เครื่องปรุงรส, เนย
สำหรับห้องเก็บของ:
โซนบน :ของว่าง, อาหารเช้า
บริเวณกลาง :ส่วนผสมที่ใช้บ่อย (น้ำตาล, แป้ง, พาสต้า)
พื้นที่ส่วนล่าง:สินค้าหนัก สินค้าจำนวนมาก
วิธีนี้ทำให้หยิบส่วนผสมต่างๆ ได้ง่าย และป้องกันไม่ให้ตู้เย็นเลอะเทอะ
เคล็ดลับที่ 4: เก็บในแนวตั้ง ไม่ใช่แนวนอน
การวางภาชนะตั้งตรงสามารถเพิ่มพื้นที่จัดเก็บได้เป็นสองเท่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับกล่องเตรียมอาหาร ขวดซอส และถุงแช่แข็ง ใช้อุปกรณ์จัดระเบียบหรือกล่องเพื่อจัดวางสิ่งของที่คล้ายกัน เพื่อไม่ให้ของหายด้านหลัง
เคล็ดลับที่ 5: แบ่งส่วนก่อนจัดเก็บ
แบ่งอาหารที่เหลือหรืออาหารที่เตรียมไว้แล้วออกเป็นมื้อเดียว ประโยชน์ที่ได้รับมีดังนี้:
อุ่นร้อนได้เร็วขึ้น
ขยะอาหารลดลง
อาหารกลางวันแบบหยิบแล้วไปได้ง่ายๆ
รู้เสมอว่าเหลือเท่าไร
สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับครัวเรือนที่มีตารางงานที่ยุ่งวุ่นวาย
เคล็ดลับโบนัสประหยัดพื้นที่
ใช้ภาชนะทรงเพรียวสำหรับช่องด้านข้างและประตูตู้เย็น
วางถาดซูซานขี้เกียจสำหรับซอสที่ใช้บ่อย
เพิ่มชั้นวางของหลายชั้นเพื่อเพิ่มพื้นที่จัดเก็บแนวตั้งเป็นสองเท่า
ใช้ภาชนะใสเพื่อให้มองเห็นเนื้อหาได้ชัดเจน
การลงทุนเพียงเล็กน้อยในเครื่องมือจัดระเบียบสามารถปรับปรุงเวิร์กโฟลว์ในครัวของคุณได้อย่างมาก
การเปลี่ยนอาหารให้อยู่ในภาชนะจัดเก็บที่เหมาะสมเป็นนิสัยง่ายๆ ที่มาพร้อมผลลัพธ์อันคุ้มค่า ด้วยการจัดวางอย่างชาญฉลาด ฉลากที่ชัดเจน และการจัดระเบียบตามโซนต่างๆ ห้องครัวของคุณจะรู้สึกกว้างขวางขึ้น มีประสิทธิภาพมากขึ้น และจัดการได้ง่ายขึ้นในทุกๆ วัน ไม่ว่าคุณจะเตรียมอาหารหรือแค่เก็บอาหารที่เหลือให้เป็นระเบียบ เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยเปลี่ยนวิธีจัดเก็บอาหารของคุณ และช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับพื้นที่ทำอาหารที่สะอาดและเป็นระเบียบมากขึ้น
