เขียงไม้เป็นที่นิยมในครัวหลายๆ แห่ง เนื่องจากมีความทนทานและดูคลาสสิก เขียงไม้มักจะดูดซับกลิ่นที่รุนแรง โดยเฉพาะกลิ่นจากส่วนผสมที่มีกลิ่นฉุน เช่น กระเทียมและหัวหอม หากเขียงไม้ของคุณมีกลิ่นเหมือนอาหารผัดครั้งล่าสุดมากกว่ากลิ่นไม้สด การใช้เขียงไม้สำหรับหั่นกระเทียมมักจะทิ้งกลิ่นฉุนติดอยู่ ซึ่งอาจจะติดไปกับอาหารอื่น ๆ ได้
ต่อไปนี้เป็นวิธีง่ายๆ และมีประสิทธิภาพในการกำจัดกลิ่นที่ยังคงหลงเหลืออยู่ แต่ก็มีวิธีง่าย ๆ ที่จะช่วยขจัดกลิ่นกระเทียมที่ติดเขียงไม้ให้หายไปได้ ลองดูเคล็ดลับเหล่านี้:
1. สครับมะนาวและเกลือ
นี่เป็นวิธีที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าได้ผลมหัศจรรย์
วิธีใช้ :
โรยเกลือหยาบ (เช่น เกลือโคเชอร์) ลงบนเขียง
หั่นมะนาวครึ่งลูกแล้วใช้ขัดเกลือลงบนเขียงโดยหมุนเป็นวงกลม
ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่นและเช็ดให้แห้ง
เกลือทำหน้าที่เป็นสารกัดกร่อนเพื่อยกอนุภาคต่างๆ ออกไป และมะนาวจะช่วยกำจัดกลิ่นพร้อมทิ้งกลิ่นหอมสดชื่นไว้
2. น้ำส้มสายชูขาว
น้ำส้มสายชูขาวเป็นสารดับกลิ่นตามธรรมชาติและยังช่วยฆ่าเชื้อบนกระดานอีกด้วย
วิธีใช้ :
ผสมน้ำส้มสายชูขาวและน้ำในปริมาณที่เท่ากัน
เช็ดหรือฉีดส่วนผสมให้ทั่วบนเขียง
ปล่อยทิ้งไว้สักสองสามนาทีแล้วล้างออกให้แห้ง
หลีกเลี่ยงการแช่บอร์ดเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการบิดงอ
3. เบคกิ้งโซดา
เบคกิ้งโซดาช่วยขจัดกลิ่นและคราบต่างๆ ได้เป็นอย่างดี
วิธีใช้ :
ผสมเบคกิ้งโซดากับน้ำเล็กน้อยเพื่อทำเป็นเนื้อเหนียวข้น
ถูส่วนผสมให้ทั่วพื้นผิวของกระดาน
ปล่อยทิ้งไว้ 10–15 นาที แล้วล้างออกและเช็ดให้แห้ง
สำหรับกลิ่นที่ฝังแน่น ให้ทำซ้ำขั้นตอนหรือผสมกับน้ำมะนาวเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ
4. กากกาแฟ (สารดับกลิ่นธรรมชาติ)
หากคุณชอบกลิ่นที่เป็นธรรมชาติมากขึ้น กากกาแฟใช้แล้วก็สามารถดูดซับกลิ่นได้อย่างมีประสิทธิภาพ
วิธีใช้ :
ถูกากกาแฟชื้น (แต่ไม่เปียก) ลงบนเขียง
ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีก่อนล้างออก
ล้างอีกครั้งด้วยสบู่ล้างจานชนิดอ่อนแล้วเช็ดให้แห้ง
5. การบำรุงรักษาอย่างเหมาะสม
เพื่อป้องกันการสะสมของกลิ่นในอนาคต:
ควรล้างเขียงด้วยน้ำอุ่นและน้ำยาล้างจานอ่อนๆ ทุกครั้งหลังใช้งาน
เช็ดให้แห้งทันทีด้วยผ้าสะอาด
ให้ใช้น้ำมันแร่เกรดอาหารทุกเดือนเพื่อรักษาเนื้อไม้และปิดผนึกเพื่อป้องกันความชื้นและการดูดซับกลิ่น
เคล็ดลับสุดท้าย:
อย่านำเขียงไม้เข้าเครื่องล้างจานเพราะความร้อนและน้ำอาจทำให้เขียงแตกร้าวและบิดเบี้ยว ส่งผลให้เกิดกลิ่นและแบคทีเรียมากขึ้น
ด้วยการใช้กรรมวิธีธรรมชาติที่เป็นมิตรต่อห้องครัวเหล่านี้ คุณสามารถรักษาเขียงไม้ของคุณให้สะอาด สดใหม่ และพร้อมสำหรับอาหารจานอร่อยใดๆ ที่คุณกำลังเตรียมในครั้งต่อไปได้
