อุปกรณ์ครัวที่ทำจากไม้ เช่น เขียง ตะหลิว ช้อนและชาม ได้รับความนิยมเนื่องจากรูปลักษณ์ที่เป็นธรรมชาติและความทนทาน อย่างไรก็ตาม อุปกรณ์เหล่านี้ต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษเพื่อให้สะอาด ปลอดภัย และใช้งานได้ยาวนาน ไม้มีรูพรุน แตกต่างจากพลาสติกหรือโลหะ จึงสามารถดูดซับความชื้นและกลิ่นได้หากไม่ได้รับการทำความสะอาดอย่างถูกต้อง
การทำความสะอาดเครื่องครัวไม้เป็นเรื่องง่ายและสำคัญที่จะช่วยรักษาให้เครื่องครัวของคุณใช้งานได้นานและดูดีอยู่เสมอ ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับง่ายๆ และมีประสิทธิภาพที่จะช่วยให้คุณทำความสะอาดและดูแลรักษาอุปกรณ์ครัวที่ทำจากไม้ได้
1. ทำความสะอาดทันทีหลังใช้งาน
อย่าปล่อยให้อาหารแห้งติดภาชนะไม้ ทันทีที่ใช้เสร็จ ให้ล้างด้วยน้ำอุ่นและน้ำยาล้างจานชนิดอ่อน ใช้ฟองน้ำนุ่มๆ เพื่อหลีกเลี่ยงรอยขีดข่วนบนพื้นผิว หลีกเลี่ยงการแช่ภาชนะไม้ในน้ำ เนื่องจากภาชนะอาจแตกหรือบิดงอได้
2.ฆ่าเชื้อด้วยน้ำส้มสายชู
หากต้องการฆ่าเชื้ออุปกรณ์ครัวไม้แบบธรรมชาติ ให้เช็ดด้วยผ้าชุบน้ำส้มสายชูขาว น้ำส้มสายชูจะช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียและขจัดกลิ่น ปล่อยให้แห้งสนิทก่อนเก็บ
3. ขจัดคราบด้วยเบกกิ้งโซดา
หากเขียงไม้หรือช้อนของคุณมีคราบฝังแน่นหรือมีกลิ่น ให้ผสมเบกกิ้งโซดากับน้ำแล้วขัดเบาๆ ด้วยแปรงขนนุ่มหรือฟองน้ำ จากนั้นล้างออกและเช็ดให้แห้งสนิท วิธีนี้เป็นวิธีที่อ่อนโยนแต่ได้ผลดี
4. เช็ดให้แห้งสนิท
ความชื้นคือศัตรูของเครื่องครัวไม้ หลังจากล้างแล้ว ให้ใช้ผ้าขนหนูสะอาดเช็ดสิ่งของต่างๆ ให้แห้งมากที่สุดเท่าที่จะทำได้ จากนั้นปล่อยให้แห้งสนิท หลีกเลี่ยงการวางสิ่งของเหล่านี้ไว้ใกล้อ่างล้างจานหรือเตาที่อาจมีไอน้ำและความชื้นเกาะอยู่
5. เติมน้ำมันเป็นประจำ
เพื่อให้ไม้ยังคงสภาพดีและป้องกันการแตกร้าว ให้ใช้น้ำมันแร่ที่ปลอดภัยต่ออาหารหรือน้ำมันมะพร้าวเดือนละครั้ง ถูน้ำมันปริมาณเล็กน้อยบนพื้นผิวด้วยผ้า ทิ้งไว้ประมาณสองสามชั่วโมง แล้วเช็ดส่วนเกินออก
6. หลีกเลี่ยงการใช้เครื่องล้างจาน
ห้ามนำเครื่องครัวไม้เข้าเครื่องล้างจาน ความร้อนและแรงดันน้ำที่สูงอาจทำให้ไม้เสียหายและมีอายุการใช้งานสั้นลง ควรล้างด้วยมือเสมอเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
เคล็ดลับสุดท้าย: รู้ว่าเมื่อใดควรเปลี่ยน
หากเครื่องมือทำครัวไม้ของคุณแตกร้าว บิ่น หรือมีกลิ่นติดค้างที่ไม่ยอมหายไปแม้จะทำความสะอาดแล้ว อาจถึงเวลาต้องเปลี่ยนเครื่องมือใหม่ ไม้ที่เสียหายอาจเป็นแหล่งสะสมของแบคทีเรียและไม่ปลอดภัยสำหรับการปรุงอาหาร
การทำความสะอาดและดูแลเครื่องมือทำครัวไม้เพียงไม่กี่ขั้นตอนง่ายๆ ก็ช่วยได้มาก หากดูแลรักษาเป็นประจำ เครื่องมือต่างๆ ก็จะสวยงาม ใช้งานได้ดี และปลอดภัยไปอีกหลายปี ครัวที่สะอาดต้องเริ่มจากสิ่งเล็กๆ น้อยๆ ดังนั้นดูแลเครื่องมือของคุณให้ดี
