มันสำปะหลังหรือที่รู้จักกันในชื่อมันสำปะหลังหรือมันสำปะหลังเป็นพืชหัวที่สำคัญสำหรับประเทศเขตร้อนหลายประเทศ มันสำปะหลังเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่สำคัญและเป็นส่วนผสมหลักในผลิตภัณฑ์อาหารและอุตสาหกรรมหลายชนิด สำหรับเกษตรกรที่ต้องการเพิ่มผลผลิตและรักษาคุณภาพ การเก็บเกี่ยวและจัดเก็บอย่างถูกต้องถือเป็นสิ่งสำคัญ
นี่คือแนวทางง่ายๆ ที่จะช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวและจัดเก็บมันสำปะหลังได้อย่างมีประสิทธิภาพ
วิธีเก็บเกี่ยวมันสำปะหลังสามารถทำได้ 2 แบบหลักๆ คือ
แบบดั้งเดิม: ใช้แรงงานคนร่วมกับจอบหรือเสียมในการขุดหัวมันขึ้นมาจากดิน จากนั้นใช้มีดตัดหัวมันออกจากเหง้า
แบบใช้เครื่องจักร: ใช้รถขุดมันสำปะหลังเพื่อขุดหัวมันขึ้นมา แล้วจึงใช้แรงงานคนตัดหัวออกจากเหง้า วิธีนี้ช่วยประหยัดเวลาและแรงงานได้มากในพื้นที่ขนาดใหญ่
ช่วงเวลาที่เหมาะสมสำหรับการเก็บเกี่ยว:
โดยทั่วไป มันสำปะหลังจะมีอายุเก็บเกี่ยวประมาณ 8-12 เดือนหลังปลูก แต่ช่วงที่เหมาะสมที่สุดคือ 12 เดือน
หลีกเลี่ยงการเก็บเกี่ยวในช่วงที่มีฝนตกชุก เพราะจะทำให้หัวมันมีเปอร์เซ็นต์แป้งต่ำ
การเก็บรักษาหัวมันสำปะหลัง:
ส่งโรงงานแปรรูปทันที: หัวมันสดจะเสื่อมคุณภาพเร็วมาก ควรรีบนำส่งโรงงานภายใน 2 วันหลังเก็บเกี่ยว
การขนส่ง: ควรใช้รถบรรทุกที่สะอาด ไม่มีสิ่งปนเปื้อน เช่น ดิน มูลสัตว์ หรือผลิตผลทางการเกษตรอื่นๆ
หากยังไม่สามารถขายได้ทันที: ไม่ควรเก็บหัวมันไว้นานเกิน 4 วัน เพราะจะเน่าเสียและปริมาณแป้งจะลดลง
การเก็บรักษาท่อนพันธุ์:
ตัดต้น: ตัดต้นมันในช่วงที่ไม่มีฝน และควรตัดในที่กลางแจ้งเพื่อกำจัดโรคและแมลง
พักต้น: นำต้นที่ตัดแล้วไปผึ่งในที่ร่มประมาณ 2 สัปดาห์ เพื่อให้สารอาหารยังคงอยู่ในลำต้น
ตัดท่อนพันธุ์: ตัดต้นมันเป็นท่อนด้วยเครื่องตัดไฟเบอร์แบบฟันห่าง เพื่อป้องกันเนื้อไม้แตกและเชื้อรา
ระยะเวลาเก็บรักษา: ไม่ควรเก็บท่อนพันธุ์ไว้นานเกิน 15-30 วัน
วิธีการเก็บ: วางกองท่อนพันธุ์บนพื้นดินที่พรวนแล้ว ให้โคนของทุกต้นสัมผัสพื้นดิน จากนั้นพรวนดินกลบรอบกอง หากเป็นฤดูแล้งควรรดน้ำบ้าง
เคล็ดลับการเกษตร:
การเตรียมดิน: ไถพรวนดินให้ดี ขุดร่องระบายน้ำสำหรับพื้นที่ปลูกในฤดูฝน
การเลือกพันธุ์: เลือกพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงและมีเปอร์เซ็นต์แป้งตามที่ต้องการ
การปลูก: ใช้ท่อนพันธุ์ที่สด อายุ 10-12 เดือน มีตาไม่น้อยกว่า 5 ตา และไม่ควรทิ้งไว้นานเกิน 15 วันก่อนปลูก อาจจุ่มท่อนพันธุ์ในสารป้องกันเชื้อราและแมลงก่อนปลูก
ระยะปลูก: เว้นระยะห่างระหว่างต้นและแถวที่เหมาะสม (เช่น 1 x 1 เมตร) เพื่อให้หัวมันมีพื้นที่เจริญเติบโต
การให้น้ำ: มันสำปะหลังต้องการน้ำมากในช่วง 6-10 เดือนแรก หากปลูกในฤดูแล้งควรมีระบบน้ำหยด
การกำจัดวัชพืช: ควรกำจัดวัชพืชอย่างสม่ำเสมอ โดยเฉพาะในช่วง 1-5 เดือนแรก
การใส่ปุ๋ย: ใส่ปุ๋ยตามความเหมาะสมกับอายุและสภาพดิน
การป้องกันกำจัดโรคและแมลง: ตรวจสอบแปลงอย่างสม่ำเสมอและป้องกันกำจัดเมื่อพบปัญหา
